10 Makanan Jalanan Terbaik di Riyadh

Riyadh adalah metropolis yang indah dengan sejarah yang kaya seperti rempah-rempah dalam makanan, dan makanan jalanan layak untuk setiap gigitan (seriously, siapa yang butuh restoran mewah?). Ibu kota Arab Saudi ini tidak hanya terkenal dengan gedung pencakar langitnya yang tinggi dan landmark kuno seperti Benteng Masmak atau Menara Kingdom Centre; ia juga merupakan harta karun makanan jalanan yang siap untuk disantap. Dengan lebih dari 6 juta wisatawan mengunjungi kota gurun ini setiap tahun, Anda mungkin berpikir Riyadh hanya menyajikan beberapa camilan. Tapi tidak – pemandangan makanan di sini sama beragamnya dengan kota itu sendiri! Jadi, apa saja yang ada di menu? Dari falafel renyah hingga shawarma juicy, kami akan menghitung mundur 10 makanan jalanan terbaik di Riyadh untuk membuat lidah Anda menari bahagia. Siap untuk makan menjelajahi Riyadh?

Shawarma adalah hidangan terkenal dari Timur Tengah yang terdiri dari daging yang diiris tipis dan dimarinasi, biasanya ayam, domba, sapi, atau kalkun yang dipanggang atau dimasak di pemanggang spit. Daging tersebut dimarinasi dengan berbagai rempah seperti ketumbar dan bawang putih, sementara kunyit dan jinten memberikan rasa yang kuat dan aromatik pada daging. Hidangan ini berasal dari Kekaisaran Ottoman (Turki) dan telah menjadi makanan pokok di negara-negara Arab dan Mediterania timur. Shawarma disajikan dengan roti pipih atau pita lembut, dihiasi dengan sayuran seperti mentimun dan tomat, serta saus seperti tahini, yogurt, atau saus bawang putih. Ini adalah makanan jalanan favorit global dengan rasa yang sedikit pedas dan gurih. Tempat makan populer yang menyajikan Shawarma di Riyadh adalah Mama Noura, Shawarma House, Bayt Al-Shawirma, McCoys, Bab Tuma, dan Golden Saj.

Sambusa, yang juga dikenal sebagai Samosa di beberapa negara, adalah camilan sore yang terkenal ditemukan di banyak negara, khususnya di Timur Tengah, Afrika, dan Asia Selatan. Hidangan ini terbuat dari kulit pastry renyah yang digoreng dan diisi dengan berbagai bahan seperti kentang berbumbu, daging giling, kacang polong, dan rempah-rempah bersama dengan bawang. Isian ini ditambahkan dengan bumbu seperti ketumbar, kunyit, jinten, dan garam masala, sehingga rasanya asam dan gurih. Sambusa berasal dari Persia dan kemudian menjadi terkenal di anak benua India. Untuk rasa yang lebih enak, padukan hidangan ini dengan beberapa chutney. Restoran terbaik di Riyadh yang menyajikan Sambusa adalah restoran India dan Cina Zaitoon, serta Restoran Taste of Dilli.

Mutabbaq adalah makanan jalanan gurih yang terkenal di Riyadh, Timur Tengah, terutama di Arab Saudi, Yaman, dan negara-negara tetangga lainnya. Ini memiliki adonan yang berlapis, padat, dan cokelat, biasanya diisi dengan daging kambing cincang, sapi, atau ayam, bersama dengan bawang putih, bawang merah, dan berbagai rasa. Adonan diisi dengan isian dan kemudian digoreng hingga berlapis. Dalam beberapa versi, ia juga bisa memiliki telur, sayuran, dan keju. Hidangan ini berasal dari Yaman dan menjadi terkenal di negara-negara Asia. Muttabaq memiliki rasa rempah-rempah yang menggoda dengan sentuhan mentega dan sering disajikan dengan acar atau salad.

Falafel adalah makanan vegan terkenal yang terbuat dari kacang fava atau kacang chickpea yang dihancurkan, dicampur dengan bawang, bawang putih, dan bumbu seperti ketumbar dan jinten. Campuran yang disiapkan kemudian dibentuk menjadi bola kecil atau patties dan digoreng hingga renyah dan sedikit kecokelatan. Hidangan ini berasal dari Timur Tengah, terutama Mesir, dan merupakan makanan jalanan paling populer di seluruh negeri dan internasional. Rasanya gurih, sedikit tanah, dan aromatik dengan kulit yang berlapis dan renyah serta bagian dalam yang lembut. Ini sering disajikan dengan roti datar atau roti pita lembut, dihias dengan sayuran seperti mentimun dan tomat, serta diberi saus jenis yogurt atau tahini. Operation Falafel adalah tempat terbaik untuk makan di Riyadh jika Anda mengidam falafel.

Kebab adalah hidangan populer di seluruh dunia yang terbuat dari daging yang ditusuk dan dipanggang (sapi, domba, ayam, atau ikan). Daging dimarinasi dengan campuran rempah-rempah, herbal, dan minyak zaitun untuk menambahkan rasa gurih pada hidangan tersebut. Berasal dari Timur Tengah, khususnya dari Persia kuno, kebab sekarang sangat disukai di seluruh dunia. Daging dimasak di atas api terbuka atau panggangan, memberikan rasa asap dan bagian luar yang renyah sambil tetap lembut di dalam. Kebab biasanya disajikan dengan nasi, roti pipih, atau sayuran serta saus yang terinfusi yogurt atau chutney. Restoran terkenal untuk kebab di Riyadh adalah Topkapi Turkish Restaurant.

Jareesh adalah masakan Timur Tengah yang otentik yang terbuat dari gandum yang dihancurkan, yang sebagian besar dimasak dengan daging (ayam atau domba) dan dibumbui dengan rempah-rempah. Gandum tersebut dihancurkan dan kemudian dibiarkan mendidih selama beberapa waktu hingga menjadi lembut dengan konsistensi seperti bubur yang creamy. Jareesh biasanya memiliki rempah-rempah seperti jintan, kayu manis, dan kunyit dan sering disajikan dengan saus atau kaldu yang kaya dan gurih. Asal usul hidangan ini berasal dari Semenanjung Arab, khususnya Arab Saudi. Jareesh dianggap sebagai makanan penghibur dan terkenal di banyak masakan regional. Rasanya lembut, mengenyangkan, dan menggoda dengan tekstur berbutir yang kaya dan Anda dapat menikmati yang terbaik di Fi Glbak dan Najd Village di Riyadh.

Ghorayeba adalah kue kering khas Timur Tengah, terkenal di negara-negara seperti Lebanon, Mesir, dan Suriah. Dibuat dengan campuran sederhana dari tepung, ghee (mentega yang dimurnikan), gula, dan kadang-kadang sedikit esens vanila, kue ini memiliki permukaan yang halus dan rapuh. Adonan dibentuk menjadi bola-bola kecil dan sering kali diberi topping satu pistachio atau almond di atasnya sebelum dipanggang. Ghorayeba berasal dari wilayah Mediterania Timur dan sangat dinikmati selama liburan dan acara khusus. Rasanya kuat dan bermentega, dengan tekstur yang lembut. Kue-kue ini biasanya dimakan dengan teh atau kopi, menjadikannya camilan favorit dalam budaya Timur Tengah.

Mandi adalah masakan klasik dari wilayah Teluk Arab, terutama Yaman, dan sangat disukai di Arab Saudi serta negara-negara tetangga. Mandi terbuat dari nasi, daging (biasanya domba, ayam, atau kambing), dan campuran rempah-rempah, seperti ketumbar, jinten, dan kunyit. Daging biasanya dimasak dalam tandoor (oven tanah liat bawah tanah), yang memberikan rasa asap dan tekstur yang lembut. Nasi biasanya dimasak bersama daging dan rempah-rempah, menyerap semua rasa aromatik. Mandi memiliki rasa yang kuat dan menggoda, dengan kombinasi daging berair dan nasi berbumbu menjadikannya hidangan yang penuh rasa dan mengenyangkan, sering disajikan pada kesempatan meriah. Restoran terbaik yang menyajikan Mandi di Riyadh adalah Mandi House dan Sheikh Al Mandi House.

Fattah adalah hidangan Timur Tengah yang terbuat dari lapisan roti pipih yang sobek, nasi, daging (kambing, ayam, atau sapi), dan kaldu yang kaya. Roti dipanggang atau digoreng, kemudian diberi nasi dan daging sebelum direndam dalam kaldu yang gurih dan berbumbu, dan sering dibumbui dengan bawang putih, cuka, dan ghee. Fattah biasanya disajikan dengan saus yogurt atau tahini. Hidangan ini berasal dari Mesir di mana ia merupakan makanan pokok, dan sangat dinikmati terutama saat hari raya dan perayaan. Fattah adalah hidangan yang mengenyangkan dan menenangkan dengan keseimbangan rasa gurih, asam, dan aromatik dari rempah-rempah dan kaldu.

Kurma dan kopi Arab (qahwa) adalah pilar dari keramahan dan budaya Timur Tengah. Kurma, terutama medjool, adalah buah manis dan kenyal yang tumbuh di Jazirah Arab. Mereka disajikan dengan kopi Arab sebagai simbol kehangatan dan kemurahan hati. Kopi Arab dibuat dari biji arabika yang dipanggang ringan, diberi rasa dengan kapulaga dan kadang-kadang safron. Rasanya kaya, aromatik, dan sedikit pahit, disajikan dalam cangkir kecil. Berasal dari Teluk Arab, kombinasi ini adalah keseimbangan antara rasa manis dari kurma dan catatan rempah yang kompleks dari kopi, ini adalah pengalaman budaya yang utuh!

Kesimpulannya, menjelajahi makanan cepat saji jalanan di Riyadh menawarkan beragam rasa, mulai dari hidangan tradisional hingga favorit global, mencerminkan budaya kuliner kaya kota ini. Apakah Anda menginginkan sesuatu yang cepat atau unik, scene makanan Riyadh memiliki sesuatu untuk setiap selera.